Foto/Rupa-rupa
HARIANKOTA.COM – Menu sederhana, sehat bergizi dan praktis saat disajikan saat Sahur. Tumis buncis tahu saus tiram bisa menjadi pilihan menu yang tepat untuk kamu resep dari Rupa-rupa.com.
Resep Praktis Tumis Buncis
Bahan yang diperlukan
200 gram buncis
¼ tahu putih berukuran besar
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Secukupnya garam, gula, dan merica
⅓ gelas air
2 buah sosis sapi (opsional)
Secukupnya cabai merah (opsional)
Cara Membuat Tumis Buncis Tahu Saus Tiram
- Siapkan buncis dan cuci sampai benar-benar bersih. Setelah itu, kamu bisa memotongnya kecil-kecil secara menyerong atau lurus.
Baca Juga: 5 Buah Segar yang Cocok Untuk Buka Puasa
- Lalu, siapkan tahu putih dan potong kecil-kecil membentuk dadu, serta iris tipis bawang merah dan bawang putih. Jika suka pedas, kamu juga dapat mengiris cabai untuk ditambahkan ke masakan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng tahu terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar rasa tahu lebih bertekstur dan tidak mudah hancur, terutama ketika diaduk bersama dengan buncis.
- Bila tahu sudah berubah kecokelatan, kamu bisa mengangkat dan meniriskan tahu di wadah terpisah. Diamkan sejenak sampai agar tidak terlalu panas.
- Saat mengangkat tahu, sisakan sedikit minyak pada wajan untuk menumis bawang merah dan bawang putih, serta daun salam.
- Setelah bumbu tersebut mengeluarkan aroma yang harum, kamu bisa memasukkan ⅓ gelas air.
- Kemudian, masukkan buncis dan masak sekitar 3 menit sampai airnya berkurang. Pastikan kamu mengaduknya terus agar buncis matang secara merata.
- Setelah itu, tambahkan tahu goreng, sosis sapi, saus tiram, kecap manis, garam, lada, dan gula.
- Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Nah, kamu bisa mengaduknya selama sekitar 2 menit.
- Bila buncis sudah terlihat mengkilau dan mengeluarkan aroma sedap, kamu sudah bisa mengangkat dan menyajikannya di atas piring. Tambahkan nasi hangat agar terasa nikmat.
