SOLO, Hariankota.com – Resep sup daging sapi rasanya sangat cocok dibikin saat musim penghujan seperti saat ini. Kuliner segar dan berkuah dengan panduan bumbu rempah khas Nusantara. Resep ini dikutip dari @maybelin_ma
Bahan :
Daging sapi potong dadu
Sayuran seperti wortel, kentang, daun bawang, seledri
Bumbu :
bawang putih
bawang Bombay
merica
bunga lawang
Cengkeh
Kapulaga
Jahe dan daun salam.
Cara membuat
Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Rebus bersama daun salam sekitar 5 meni. Buang busa rebusan daging agar kuahnya bening.
Masukkan daging yang sudah direbus tadi ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih.
Masukkan juga bumbu-bumbu yaitu bunga lawang (pekak), cengkeh, kayu manis, buah pala, kapulaga, jahe geprek, daun salam
Selanjutnya tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum. Lalu masukkan dalam ke kuah sup
Saat daging mulai empuk, masukkan wortel/kentang, garam, gula, merica. Koreksi rasa.
masak sampai wortel/kentang empuk, tambahkan tomat dan irisan daun bawang/daun seledri.
sajikan dgn taburan bawang goreng, irisan jeruk limau, dan sambal
Follow Berita Hariankota di Google News
