HARIANKOTA.COM – Pare adalah salah satu jenis buah labu-labuan yang sering menjadi pelengkap saat menghidangkan siomai. Rasa pare yang pahit membuat banyak orang mungkin tidak menyukainya.
Namun saat diolah menjadi masakan, rasanya menjadi nikmat. Untuk mengurangi rasa pahit irisan pare bisa di campur garam dan diremas kasar sebelum diolah.
TUMIS PARE
Oleh @maybelin_ma.
Bahan:
1 buah pare, iris sesuai selera
5 buag Jagung muda/putren, potong2
1 cm Lengkuas memarkan
Udang kering/ebi, secukupnya
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
1 sdt Fibercreme
Air secukupnya
Bumbu halus:
5 Bawang merah
2 Bawang putih
8 Cabe merah keriting
8 Cabe rawit merah
Cara membuat
Panaskan minyak, masukkarn udang ebi dan goreng sampai kering. Masukkan bumbu halus dan lengkuas, tumis sampai wangi.
Masukkan pare dan jagung, tambahkan air
secukupnya. Beri garam, gula, kaldu jamur dan fibercreme.
Tumis hingga jagung matang dan kuah
mulai meresap. Koreksi rasa.
Silakan Masuk atau Daftar untuk mengirim komentar.