Sumber: Diadona
HARIANKOTA.COM – Mau coba Opor Ayam khas Padang yang menggugah selera. Bercita rasa pedas, gurih yang sempurna juga hadir dari campuran rempah-rempahnya. Inilah resep Opor Ayam khas Padang ala Diadona.
Opor Ayam khas Padang
Bahan-bahan:
1 ekor ayam potong potong
Kentang secukupnya
1000 ml santan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Serai
Lengkuas geprek
Kayu manis
Cengkeh
Bunga Lawang
Cabai
Garam
Gula
Penyedap
Bumbu Halus:
10 bawang merah
6 bawang putih
Merica
Pala
Satu Ruas Jahe
Satu Ruas Kunyit
Ketumbar
Cara membuat opor ayam padang:
- Cuci ayam hingga bersih dan lumuri dengan jeruk nipis. Lalu, diamkan sejenak.
- Tumis bumbu halus, beserta daun-daunan hingga mengeluarkan aroma nikmat.
- Masukan ayam dan tunggu hingga bumbu meresap sempurna.
- Terakhir, tuang santan, potongan cabai, dan bumbu pelengkap, seperti garam, gula, dan penyedap.
- Bila rasanya sudah pas, kamu bisa menyajikan di atas piring saji
Follow Berita Hariankota di Google News