Resep donat kentang isi ayam

Foto : Frisian flag

HARIANKOTA.COM – Bosan dengan Donat toping manis, cobalah berkreasi membuat donat dengan rasa gurih yang menggoda selera. Kali ini cobalah membuat donat kentang dengan isi ayam yang praktis. Resep dari frisian flag bisa dicoba dirumah.

Bahan-bahan resep donat kentang isi ayam:

100 gram kentang

250 gram terigu protein rendah

50 gram Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream

1 butir kuning telur

1/2 sdt garam

90 ml air

1 sdm ragi instan

2 sdm gula pasir

2 siung bawang putih

3 cm jahe

1/2 siung bawang bombai

2 batang daun bawang

3 sdm kecap manis

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt saus tiram

Garam secukupnya

Minyak goreng

Cara membuat donat kentang isi ayam:

Pertama kukus kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu hingga matang dan bertekstur empuk

Selagi menunggu kentang matang, lanjutkan dengan membuat isian daging ayam dengan merebus daging ayam cincang yang telah diberi bumbu garam sedikit, rebus hingga matang

Siapkan wadah beserta bumbu isian ayam dengan menumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang sudah dicincang halus hingga harum

Selanjutnya tambahkan daging ayam cincang yang sudah matang beserta kecap manis, lada bubuk, dan saus tiram. Masak di atas api kecil hingga seluruh bumbu merata dengan daging ayam. Lalu sisihkan

Lihat kembali kentang yang sudah dikukus, jika sudah empuk segera haluskan menggunakan food processor. Pastikan teksturnya tidak terlalu halus

Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, dan masukkan ragi instan, serta kuning telur di dalam wadah

Aduk seluruh bahan adonan menggunakan mixer hingga mengental dan merata. Lalu tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Kembali aduk hingga kalis elastis

Setelah adonan menjadi kalis elastis, tutup wadah adonan menggunakan kain bersih dan biarkan selama 15 menit hingga sedikit mengembang

Setelah itu, mulai bagi adonan masing-masing 50 gr dan bentuk bulat menggunakan tangan dan kembali diamkan selama 30 menit hingga 40 menit.

Adonan yang telah terbagi rata tersebut kini siap untuk diisi daging ayam. Pastikan jangan menaruh daging terlalu banyak

Setelah semua adonan donat kentang sudah terisi, goreng donat kentang di atas api kecil hingga warnanya berubah jadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan