Sumber/foto : Cookpad/Dina Yuliana
HARIANKOTA.COM – Kreasi resep opor ayam bisa menjadi pilihan Anda untuk pelengkap sajian ketupat atau lontong. Kali ini adalah resep Ayam Opor Bumbu Merah dari Cookpad/Dina Yuliana bisa menjadi pilihan.
Ayam Opor Bumbu Merah
Bahan-bahan utama:
1/2 ekor ayam kampung potong-potong
Jeruk nipis
Garam
Santan instan
Sereh
Daun Pandan
Garam dan gula
Kaldu ayam
Minyak sayur
Bumbu Halus:
Cabai besar
Cabai Keriting
Jahe
Lengkuas
Jintan
Ketumbar
Lada
Kemiri
Cara membuat opor ayam merah:
- Bersihkan ayam dan rendam dalam air yang sudah tercampur dengan garam dan air jeruk. Sisihkan selama kurang lebih 30 menit.
- Sembari menunggu, haluskan bumbu dan tumis hingga layu. Kemudian, tambahkan sereh, salam, dan daun pandan ke dalam bumbu yang ditumis.
- Masukkan ayam dan tambahkan air hingga terendam sempurna.
- Masak dengan api sedang, hingga mulai mengering.
- Masukkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu, masak dengan api kecil.
- Bila sudah matang, hidangan siap dinikmati bersama keluarga.
Follow Berita Hariankota di Google News
