Foto: frisianflag
HARIANKOTA COM – Donat salah satu kudapan yang banyak disukai masyarakat. Tekstur lembut dari donat terkadang menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya banyak juga yang membuat donat sendiri di rumah, namun tidak sesuai harapan. Hasilnya bantat dan keras.
Mau bikin donat anti gagal, inilah tips membuat donat dengan tekstil khusus dan bisa dicoba di rumah. Dilansir dari frisianflag.
Jika Anda gagal fokus sebentar saja, jangan kaget jika hasilnya jadi gosong. Suhu terbaik untuk menggoreng donat adalah 360 sampai 375 derajat Celcius.
- Pengaruh air dalam adonan kentang
Resep donat kentang dan cara membuat donat yang cukup penting dan perlu diperhatikan adalah pengaruh air dalam adonan kentang.
Jika adonan menjadi keras, itu tanda bahwa airnya kurang. Anda bisa menyiasatinya dengan tuangi air dingin, bukan air hangat, sampai adonan mengembang dan terasa lebih empuk.
- Anda juga bisa gunakan tisu makan untuk menyerap minyak daripada sekadar meniriskan.
- Cara mengukus kentang
Cara membuat donat anti gagal yang tak kalah penting yaitu saat mengukus kentang. Sebaiknya kukus kentang tanpa mengupas kulitnya terlebih dahulu. Teknik khusus dalam membuat resep donat kentang ini sangat penting agar kentang tidak menyerap banyak air saat dikukus. Kentang yang mengandung banyak air akan mengurangi rasa dari kentangnya itu sendiri.
- Hindari juga tuangi air dingin setelah margarin karena cara ini bisa menyebabkan donat tidak lembut.
Follow Berita Hariankota di Google News
