Resep Kue Keciput

HARIANKOTA.COM – Camilan khas Lombok ini salah satu yang populer. Sekilas mirip dengan onde-onde mungil dengan taburan wijen.

Bahan-bahan:

500 gr Tepung ketan

1 Sdt soda kue

2 Sdt baking Powder

10 Sdm Gula Pasir

240 ml santan kental

2 Sdt Garam

2 butir telur utuh

500 Gr Wijen

Cara Membuat kue keciput:

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer kecepatan rendah hingga gula tercampur, lalu matikan mixer.
2. Kemudian masukkan santan dan garam, lalu aduk-aduk hingga merata.
   Jangan lupa ayak tepung ketan, soda dan baking powder bersamaan. Kemudian masukan ke dalam adonan yang sebelumnya telah dibuat.
3. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan kalis.
4. Bentuk sesuai selera, masukan dalam air, kemudian gulingkan pada wijen.
   Panaskan minyak dan goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
5. Tunggu hingga dingin dan masukan dalam toples.

Foto : Instagram/fitri.hfd