Resep Botok Telur Asin

HARIANKOTA.COM – Bosan nikmati telur asin kukus, cobalah membuat variasi menu yang berbeda berbahan telur asin. Inilah resep BOTOK TAHU TELUR ASIN
by @seto_beri.

Bahan :

2 buah telur asin (matang)

8 buah tahu (boleh ditambah jadi 10)

Daun pisang

Daun bawang

Daun Kemangi

Cabe rawit

Bumbu ulek :

3 bawang putih

3 bawang merah

3 cabe merah

3 kemiri

1 cm kencur

gula pasir

merica

garam

Cara mengolah :

1. Siapkan bahan
2. Haluskan tahu pakai garpu
3. Haluskan bumbu ulek, sebenernya
   diirispun enak
4. Campurkan dengan irisan daun bawang
   dan bumbu halus, aduk rata
5. Beri potongan daun kemangi
6. Siapkan daun pisang siap pakai, dan
   bungkus telur asin+rawit dengan balutan
   tahu.
7. Tutup rapat bungkusan botok sambil
8. Kukus dengan api sedang 15 menit, sajikan.