Foto : resep koki
HARIANKOTA.COM – Puasa Ramadhan segera tiba, inilah beberapa resep pilihan untuk menemani waktu berbuka puasa. Kali ini adalah resep berbagai es yang segar dan enak.
Dari namanya sudah diketahui bahan dasarnya adalah kacang merah. Es kacang merah rasanya manis dan segar sehingga cocok untuk menghilangkan dahaga saat berbuka puasa. Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
250 gram kacang merah, rendam selama 4 jam
Daun pandan lembar
10 buah nangka
Susu kental manis
300 ml santan kentall
1 sendok bubuk coklat
Gula pasir secukupnya
Vanilla secukupnya
Garam secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus kacang merah yang sudah direndam dengan api kecil sampai empuk.
Masukkan daun pandan, garam, gula, dan vanilla ke dalam rebusan kacang dan aduk.
Larutkan bubuk coklat dengan air kemudian tuang ke dalam rebusan kacang lalu masak sampai sedikit mengental, sisihkan.
Rebus santan dan beri sedikit garam hingga mendidih dan sedikit mengental.
Siapkan mangkuk, ambil rebusan kacang merah secukupnya.
Tambahkan es batu di atas kacang merah kemudian tambahkan irisan nangka.
Terakhir tambahkan dengan susu kental manis dan kuah santan.
| Editor | : |
|---|
