Kimchi, Kuliner yang Ada Sejak 2000 Tahun Lalu

15 Januari 2023, 17:12 WIB

HARIANKOTA – Resep makanan khas Korea yang pezat dan bisa dicoba untuk pemula. Berbahan dasar sayuran jenis sawi (kubis korea), lobak, dan baham lain yang difermentasi, dilansir dari pinkvilla

Kimchi

Siapa yang tidak pernah mendengar tentang Kimchi yang termasyhur ? Berasal dari Dinasti Silla, hidangan khas Korea ini telah dikagumi dan dikonsumsi selama lebih dari 2000 tahun .

Hidangan pedas dan tajam ini terdiri dari kubis Korea, labu, lobak, wortel, bawang merah, jahe, dan daun bawang. Ini selanjutnya disertai dengan bubuk cabai, bawang putih yang diremas, dan makanan laut asin.

Campuran ini selanjutnya dibiarkan untuk proses fermentasi guna mempercepat indera perasa. Sebanyak lebih dari 200 varian Kimchi yang lezat ditemukan di Korea yang dapat dikonsumsi dengan hidangan seperti nasi putih, bubur, sup, dan kue beras. Ini juga berfungsi sebagai akar dari banyak hidangan seperti rebusan kimchi, panekuk kimchi, dan nasi tumis.

Berita Terkait