Beef Teriyaki, Olahan Daging Sapi Ala Rumahan

Foto Istimewa

HARIANKOTA.COM – Iduladha sangat identik dengan makanan berbahan dasar daging, salah satunya daging sapi. Daging bisa diolah menjadi aneka masakan yang nikmat. Baik dimasak khas tradisional atau mengadopsi kuliner dari negara lain.

Berikut resep olahan daging sapi yang mudah dan  dapat dicoba saat Hari Raya Iduladha:

1. Beef Teriyaki

Bahan:

• 300 gr daging sapi, cuci, fillet tipis sisihkan.
• 1 buah paprika hijau, iris-iris panjang.
• 1 siung bawang bombay, iris-iris.
• 2 sdm mentega
• air secukupnya
• garam gula pasir

Bumbu rendaman:

• 4 sdm saus teriyaki
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt merica

Cara memasak:

• Rendam daging dengan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam, sisihkan.
• Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daging tambahkan garam, gula pasir secukupnya tambahkan air.
• Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombay dan paprika. Koreksi rasa jika sudah pas sesuai selera siap dihidangkan.