b. Setelah bebek bersih dari bulu, agar tindak anyir amis segera buang atau pisahklan bagian dalam bebek (Jeroan). jangan lupa juga untuk membuang bagian ekor bebek agar saat dimask minyak tidak menyebar keseluruh bagian bebek.
c. Untuk lebih mengurangi bau anyir, lumuri bebek dengan cuka atau air jeruk.
d. Masak bbek dengan bumbu tajam dan pedas serta berempah. Contoh, rempahnya jahe, kunyit, daun jeruk, serai dan lain sebaginya.
e. Sebelum diolah dalam masakan tertentu sebaiknya bebek dimasak dengan terik panas basah dahulu seperti direbus atau ungkep. Selain melunakan, dengan direbus atau diungkep berserta bumbu, bau anyir atau amis bebek akan berkurang dan bumbu lebih meresap.
Itual cara tips dan trik menghilangkap bau anyir atau amis pada bebek. Dapatkan informasi menarik lainnya hanya di HARIANKOTA.COM. ***
Silakan Masuk atau Daftar untuk mengirim komentar.