Bajigur, Manis, Legit, Hangat, dari Jawa Barat

3 November 2022, 23:05 WIB

BANDUNG, Hariankota.com –
Minuman khas Jawa Barat didominasi rasa manis dan legit, dan telah mengalami perkembangan resep yang cukup luas.

Bajigur cocok banget dikonsumsi saat malam hari. Biasanya minum Bajigur jadi lebih sedap dengan ditemani camilan seperti pisang atau singkong goreng yang renyah.

 
Bahan untuk membuat bajigur:

1.  1 liter santan kelapa

2.  150 gram gula aren

3.  100 gram jahe yang dimemarkan

4.  2 ruas batang serai yang dimemarkan

5.  5 daun pandan

6.  5 cm kayu manis

7.  1 sendok makan kopi bubuk instan

Cara membuat bajigur:

1.  Siapkan panci untuk merebus semua bahan.

2.  Masukkan santan dan aduk perlahan dengan api sedang.

3.  masukkan gula aren, jahe, sereh, daun pandan, serta kayu manis.

4.  Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

5.  Setelah mendidih dan berwarna kecoklatan, masukkan kopi bubuk ke dalam panci dan matikan apinya.

6.  Aduk rata dan diamkan hingga uap panasnya habis.

7.  Saring bajigur sebelum dihidangkan.

Berita Terkait