Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan daun jati. Cuci terlebih dahulu biar bersih dari kotoran, Tiriskan.
Langkah 2
Membungkus nasi : Ambil satu centong nasi, kemudian bungkus dengan daun jati (cukup gulung kemudian lipat kedua sisinya), sisihkan.
Langkah 3
Membuat sate usus ayam: cuci bersih usus, rebus usus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu racik dan garam. Aduk rata, ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah usus matang, susun usus dengan tusuk sate (buat bentuk sate). Kemudian goreng sebentar saja jgn sampai terlalu kering. Sisihkan.
Langkah 4
Membuat tempe goreng : iris tipis tempe, kemudian campur dengan tepung bakwan yg sudah di beri air, aduk rata. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 5
Membuat telur dadar : telur kocok lepas, tambahkan daun bawang, irisan cabe dan sejumput garam. Kocok rata, goreng dengan minyak sedikit, sisihkan.
Langkah 6
Membuat sambel : Kukus cabe dan bawang merah -+ 5 menit. Kemudian ulek, tambahkan garam, gula, penyedap. Ulek sedikit kasar (jgn terlalu halus), tumis dengan minyak sedikit.
Langkah 7
Penyajian Ambil sebungkus nasi, ambil dan letakkan lauk di pinggir nasi, kemudian beri sambal.
Langkah 8
Nasi Jamblang telah siap untuk di santap. ***
Halaman
Editor | : |
---|