Tak Pernah Terbayangkan, Dandim Sukoharjo Ikut Masak Sayur Tolak Bala Bagi Warga Isoman

26 Juli 2021, 16:31 WIB
Dandim 0726/Sukoharjo Letkol Inf Agus Adhy Darmawan unjuk kebolehan menjajal masak sayur lodeh (Foto Sapto Nugroho)

SUKOHARJO – Virus corona telah menyebar ke seluruh dunia dan di Indonesia
sudah banyak orang meninggal karena terpapar. Setelah empon-empon atau jamu
herbal diserbu, kini konsumsi sayur khas daerah untuk meningkatkan imun mulai
digalakkan.

Seperti dilakukan Dandim 0726/Sukoharjo Letkol Inf Agus
Adhy Darmawan di Markas Koramil 06/Kartasura. Meski kesehariannya jauh dari
dunia masak – memasak, kali ini ia menjajal unjuk kebolehan memasak sayur
lodeh untuk warga yang menjalani isolasi mandiri (isoman) karena terpapar
Covid-19.

Dibantu Danramil Kartasura, Kapten Inf Mardiyanto, Dandim
tanpa canggung ikut menyiapkan bahan sayur yang terkenal dengan sebutan “Sayur
Tolak Bala” ini, diantaranya kacang panjang, daun melinjo, kulit melinjo atau
daun so, terong, kluwih, waluh atau labu. Lauknya, tempe, tahu, telur goreng,
serta ikan asin.

“Hari ini kami memasak sayur lodeh untuk warga
yang sedang isoman di daerah Kartasura. Kegiatan sengaja kami lakukan sebagai
bentuk kepedulian dan dukungan terhadap pemenuhan gizi untuk mendongkrak imun
bagi mereka yang isoman,” kata Dandim kepada hariankota.com, Senin
(26/7/2021).

Diungkapkan, pengadaan bahan masakan sayur lodeh,
beras, dan bahan lauk pauknya merupakan hasil patungan anggota Kodim
Sukoharjo. Seluruh bahan tersebut diolah di Markas Koramil Kartasura.

“Nasi
dengan sayur lodeh dan lauk pauknya, setelah di kemas lalu didistribusikan ke
rumah-rumah warga isoman melalui Babinsa masing -masing desa,” papar
Dandim.

Dipilihnya sayur lodeh, menurut Agus, selain menyehatkan
badan karena berbahan sayuran segar, juga merupakan bagian dari upaya
melestarikan masakan warisan kuliner khas daerah (local wisdom).

“Ini
ada 7 macam jenis sayuran yang dipakai, secara medis kandungan gizinya cukup
bagus. Harapannya tentu dapat menambah imun, khususnya bagi warga isoman yang
terpapar Covid-19,” imbuhnya.

Sedangkan Danramil Kartasura, Kapten
Inf Mardiyanto menjelaskan, untuk pendistribusian kepada warga isoman,
pihaknya melibatkan Babinsa menggunakan dua unit motor dinas yang dilengkapi
bronjong.

“Untuk jumlah warga isoman yang mendapat kiriman sayur
lodeh untuk hari ini ada sekira 100 orang di Desa Purbayan. Insya Allah, ini
akan berlanjut dengan sasaran warga isoman di wilayah lainnya,” pungkasnya.

Reporter : Sapto Nugroho

Penulis : Sapto Nugroho

Editor : Gunadi

Berita Terkait