Tahu Siram Cabai Bawang.

foto: Instagram/@yoanitasavit

HARIANKOTA.COM – Bosan dengan olahan tahu, coba menu praktis dari @yoanitasavit. Dijamin nagih rasanya. Bisa disajikan saat buka ataupun sahur. Memasaknya juga cepat.

Bahan:

• 1/2 tahu cina besar
• 3 sdm teri medan
• Minyak

Bumbu iris:

• 3 buah cabai merah besar, buang biji
• 15 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil
• 10 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tahu lalu iris tipis. Goreng hingga berkulit garing. Sisihkan di piring saji.
2. Bilas ikan teri medan lalu goreng hingga garing. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, lalu masukkan semua bumbu lainnya. Masak hingga harum.
4. Masukkan ikan teri, beri sejumput garam dan kaldu bubuk, Koreksi rasa. Angkat dan siram di atas tahu. Sajikan.