Resep Nastar Simpel dan Dijamin Enak

Sumber gambar: Instagram plasa.cake

HARIANKOTA.COM – Nastar adalah salah satu kue kering yang khas dengan perayaan Lebaran kali ini. Kue berisi selai nanas yang legit dan kulit nastar yang renyah dan lumer di mulut ini menjadi sajian favorit banyak orang.

Dirangkum dari berbagai sumber inilah resep nastar klasik yang mudah untuk diikuti dan hasilnya pasti memuaskan.

Resep Membuat Nastar Sederhana
Bahan isi:

400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis

Bahan kulit:

180 gram mentega dingin
70 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
230 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Klasik:

1. Pertama, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis.
2. Aduk lagi sampai hampir kering.
3. Tiriskan semalaman. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
4. Kemudian, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Simpan di dalam lemari es satu jam.
6. Ambil 7 gram adonan kulit, pipihkan, beri isi, bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 20 menit. Oleskan dengan bahan olesan.
8. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang