HARIANKOTA.COM – Camilan khas Lombok ini salah satu yang populer. Sekilas mirip dengan onde-onde mungil dengan taburan wijen.
Bahan-bahan:
500 gr Tepung ketan
1 Sdt soda kue
2 Sdt baking Powder
10 Sdm Gula Pasir
240 ml santan kental
2 Sdt Garam
2 butir telur utuh
500 Gr Wijen
Cara Membuat kue keciput:
- Kocok gula pasir dan telur dengan mixer kecepatan rendah hingga gula tercampur, lalu matikan mixer.
- Kemudian masukkan santan dan garam, lalu aduk-aduk hingga merata.
Jangan lupa ayak tepung ketan, soda dan baking powder bersamaan. Kemudian masukan ke dalam adonan yang sebelumnya telah dibuat. - Aduk perlahan hingga tercampur rata dan kalis.
- Bentuk sesuai selera, masukan dalam air, kemudian gulingkan pada wijen.
Panaskan minyak dan goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. - Tunggu hingga dingin dan masukan dalam toples.
Foto : Instagram/fitri.hfd
