Foto : Resep koki
HARIANKOTA.COM – Aneka hidangan takjil menjadi menu wajib saat bulan Ramadhan tiba. Inilah beragam menu takjil manis yang bisa disiapkan sendiri di rumah untuk menu buka puasa sendiri.
Kolak Biji Salak
Biji salak termasuk salah satu menu takjil yang tidak pernah absen ketika bulan puasa. Rasanya yang manis sangat cocok disantap untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut ini resep rekomendasi menu takjil buka puasa kolak biji salak yang enak dan mudah dibuat.
Bahan adonan biji salak:
½ kg ubi kuning
10 sdm tepung sagu
5 sdm gula pasir
Bahan kuah rebusan biji salak:
1 liter air
5 sdm tepung sagu
250 gram gula merah
Bahan kuah santan:
1 bungkus santan kara
200 ml air
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Cara membuat:
Kupas ubi kuning kemudian kukus sampai matang.
Haluskan ubi yang telah matang kemudian tambahkan tepung sagu dan garam dan campur agar menjadi adonan yang kalis.
Bentuk bulat-bulat adonan ubi sesuai selera, sisihkan.
Siapkan panci kemudian rebus air, daun pandan, garam dan gula merah sampai mendidih.
Masukkan bola ubi yang telah disiapkan kemudian masak sampai bola ubi matang, angkat dan sisihkan.
Siapkan bahan untuk membuat kuah santan kemudian rebus sampai mendidih.
Siapkan mangkuk kemudian ambil rebusan biji salak dan siram menggunakan kuah santan.
Kolak biji salak siap disajikan untuk menu takjil buka puasa.
| Editor | : |
|---|
