HARIANKOTA.COM – Lalap kangkung rebus plus sambal sangat mengugah selera makan. Inilah resep KANGKUNG SIRAM SAMBAL KEMIRI
by @yzmalicious
Bahan Utama:
•2 ikat kangkung
•1/2 sdt garam
•1 sdm minyak sayur
• Air secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya
Bahan Sambal:
•1 genggam rawit
•5 buah cabe merah keriting
• 10 butir kemiri goreng
•1 butir bawang putih
•1 ruas kencur
• garam dan gula merah secukupnya
•1 buah jeruk limau
Cara membuat:
• Siangi kangkung. Cuci bersih. Lalu rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 1 sdm minyak sayur dan 1/2 sdt garam. Rebus sekitar 1 -2 menit
saja.
Angkat dan setelah ditiriskan tata dipiring saji.
• Goreng cabe sampai layu saja. Uleg cabe berikut dengan bahan sambal lainnya. Test n koreksi rasa. Kucuri dengan perasan jeruk limau, aduk merata.
Siram kangkung dengan sambal kemiri.
Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap.
•Sajikan dgn nasi hangat dan lauk favorit lainnya.
| Editor | : |
|---|
