Colenak, Si Manis Dari Bumi Parahayangan

6 November 2022, 06:05 WIB

SOLO, HARIANKOTA.COM – Kudapan manis berbahan dasar tape salah satu kuliner khas yang nikmat dan menggugah selera. Mereka mengenalnya dengan sebutan Colenak.

Tape singkong dibakar dan diberi toping kelapa parut dan kuah kinca dari gula jawa. Rasanya manis dan menggigit.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Colenak

Bahan:

200 gram tape singkong

100 gram kelapa parut100 gram gula merah jenis kawung, iris serut

3 sendok makan gula pasir

250 gram santan cair

¼ sendok teh essens vanila

1 lembar daun pandan

Margarine secukupnya

Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Untuk membuat colenak, bisa membuat saus kincanya terlebih dahulu.Caranya adalah dengan memasukkan kelapa parut, gula merah, vanili, gula pasir, vanili, dan juga pandan dengan 200 gram santan cair. Masak dan aduk terus hingga mengental.

2. Setelah itu, siapkan teflon, beri sedikit margarin kemudian panggang tape hingga warnanya berubah kecokelatan.

3. Tata tape yang sudah dipanggang di atas piring, kemudian siramkan saus kinca di atasnya. Colenak khas Bandung siap untuk dinikmati bersama teh, kopi atau juga susu.

Berita Terkait